Cargill recibe certificación de bioseguridad en la planta de Sonora
México, CDMX. La planta de Cargill Nutrición Animal en Obregón recibió la certificación por parte del Comité de Sanidad Porcina de Sonora en materia de bioseguridad, lo que la convierte en la primera planta de manufactura de alimentos para animales en conseguirla.
Cargill ha reforzado sus protocolos de bioseguridad en todas sus plantas, además de trabajos en materia de calidad y bioseguridad, con el objetivo de continuar con la producción de alimentos balanceados, seguros e inocuos.
En un comunicado de la empresa, señala que “para Cargill los protocolos de bioseguridad radican en la necesidad de garantizar la calidad y seguridad de los alimentos que se producen y procesan en las plantas de alimentos”.
Además puntualiza que las normas establecidas representan el conjunto de medidas preventivas, destinadas a mantener el control de factores de riesgo laborales procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos, como reducir la introducción de agentes infecciosos y evitar que sean diseminados en las instalaciones.
“Para Cargill la bioseguridad en las plantas de alimentos es clave para que las operaciones de nuestros socios sean productivas y rentables. Esta certificación representa tranquilidad y una mayor confianza para nuestros clientes actuales y futuros, al contar con una certificación en materia de inocuidad y salud animal. Este reconocimiento refuerza nuestro compromiso de ayudar a alimentar a un mundo creciente y encontrar nuevas formas de maximizar la conversión de alimentos y mejorar el rendimiento animal”, señaló Raphael Oliveira, director de Cargill Animal Nutrition para México.
TE PUEDE INTERESAR: Cargill y Reforestamos México se unen para restaurar 22.5 hectáreas de bosque
En qué consistió la certificación de bioseguridad que recibió Cargill
Cargill señala que fue un proceso que siguió con los lineamientos de bioseguridad propuestos por el Comité de Sanidad Porcina del estado de Sonora entre los que se encuentran el uso de mitigantes para el alimento, desinfección de vehículos, procedimientos de limpieza y desinfección de áreas.
Por otra parte, la planta cuenta con un baño seco o regaderas con cambio de ropa y calzado, además tiene mangueras, conexiones y bombas para recibir ingredientes líquidos sin necesidad de utilizar un vehículo externo.
Como parte de sus protocolos, se aseguran 30 días de cuarentena en planta a ingredientes provenientes de países con enfermedades exóticas.
La empresa dio a conocer que un auditor certificado del PCBPS capacitó a todo su personal de planta y los conductores en temas de bioseguridad.
Estos conceptos fueron implementados en la planta de alimentos de Cargill en Obregón, lo que la llevó a obtener la certificación en materia de bioseguridad, gracias al trabajo y esfuerzo de todo el personal que involucró a los equipos de producción, calidad, SMT y ventas.
Cargill invierte en infraestructura para asegurar barreras físicas que permitan ejecutar un adecuado esquema de bioseguridad, además de actualizar y generar protocolos de limpieza, desinfección y cultura en bioseguridad; protocolos sanitarios que cumplan con las normas de la industria y que garanticen un entorno empresarial seguro para los trabajadores y clientes.
El Comité de Sanidad Porcina trabaja con el gobierno del Estado de Sonora y está regido por la normatividad para importación de reemplazos, certificación de postas de sementales, así como otros acuerdos relacionados con la trazabilidad y movilización de cerdo. Este organismo forma parte de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Sonora (UGRPS).
Actualmente, el Comité de Sanidad Porcina de Sonora lleva a cabo un Programa de Certificación en Bioseguridad Porcina, único a nivel nacional. Este programa incluye estrategias como la georreferenciación, la identificación de puntos relacionados con la porcicultura, puntos de riesgo, conocimiento de la trazabilidad, información de las principales enfermedades que afectan la producción porcina en el estado, entre otras medidas.
