Las Marías, grupo comunitario de mujeres que produce café de mojote en Jalisco
GUADALAJARA. En el marco del Día Internacional de las Mujeres Rurales, el gobierno de Jalisco destaca y reconoce el papel fundamental en los sistemas alimentarios, la lucha contra la pobreza extrema, el hambre y la desnutrición que tienen las mujeres del campo y promueve proyectos que sostienen a sus comunidades, como Las Marias que producen café de mojote.
Con el apoyo de la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (Semadet), la Junta Intermunicipal de Medio Ambiente de la Costa Sur (JICOSUR) y la Secretaría del Sistema de Asistencia Social (SSAS), en el 2016 se conformó el grupo de trabajo “Las Marías” del Ejido Las Ramas conformado por cinco mujeres en el municipio de Casimiro Castillo.
Este grupo produce café de mojote con el aprovechamiento del Brosimum alicastrum, realizan un proceso de transformación de las semillas secas del árbol, que tuestan y muelen. La extracción de los frutos silvestres se realiza de una manera sostenible, utilizan solo los frutos aptos para ser transformados, respetan aquellos que no cumplen con las características y los dejan en el sitio para su germinación y/o alimento del ganado.
TE PUEDE INTERESAR: Instalarán 20 mil sistemas de Cosecha de Lluvia en CDMX
La JICOSUR ha trabajado con el grupo de mujeres “Las Marías” del Ejido Las Ramas de manera cercana para el fortalecimiento de la producción, comercialización, manejo de la especie, desarrollo, sensibilización y Fortalecimiento de capacidades individuales y colectivas.
Entre los principales logros de este proyecto, destacan: el equipamiento del taller (bolsas, molino, estufa Lorena, mesas secadoras), diseño de imagen comercial (logotipo, reseña, tabla nutricional), constitución legal, prospección de mercado, registro de marca otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), así como la asistencia y participación en diferentes foros, eventos y talleres para su difusión como Ferias Ambientales y de Turismo, dentro y fuera del estado, por ejemplo, la Reunión Nacional de la Red Temática de Sistemas Agroforestales de México, en La Paz, Baja California.
Actualmente este grupo de mujeres cuenta con un bosque ribereño de mojote, al que han incorporado una plantación de una hectárea de cacao blanco, para incluir este componente a la bebida de café de mojote y contar con variedades de sabores. Con este proyecto se han incrementado las prácticas de aprovechamiento locales, la economía familiar, así como la conservación de esta especie, con lo que se han frenado procesos de deforestación y degradación de bosques a nivel local.
